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味蕾记忆是与四季相连的，「食在地」就是认识土地与四季的绝佳方式。对视障生来说，透过舌尖美味与四季共舞，不但能认识当季食材，也能敏锐辨识生活中气候变化。初夏时分是采收红肉李与艾草的时节，因此联咏志工陪伴着视障生来到苗栗大湖三义体验「食当季、吃在地」的慢食生活。

口感酸甜的红肉李是初夏代表水果，果农有机栽种时，为了避免发育中果实被鸟类啄食及减少虫害发生，会用大网罩住整棵果树。当联咏志工引导着视障生走进李子园，映入眼帘的是整片果园内的果树都被一张张巨大的网子，完完全全、密密实实地罩住了。视障生第一次体验在网内摘李子别有一番乐趣，而采完后，又必须钻出大网，更有种破茧而出的惊喜。采摘下来有机红肉李不仅能现吃，也很适合做成蜜饯，因此，透过志工一对一教导，视障生也学习到如何自己动手做腌制红肉李。

艾草洁凈且草香迷人，端午节传统习俗会在门户上悬挂艾草避邪，艾草更是常见药用植物。不仅如此，艾草通常也会制作成草仔粿食用，当天现场更亲自动手将艾草炒干后与枸杞菊花等食材一起煮开，饮用甘甜的艾草茶更是有助消化、提高免疫力。有些视障生比联咏志工更爱艾草茶的苦甜味，喝到欲罢不能；而蒸熟后的艾草粿更是获得视障生喜爱，舍不得自己独享美食，还将做好的艾草粿打包要带回去跟家人分享这份古早味。

食物，其实是我们每天接触的「自然」，是阳光、空气、水的产物，每一种食材营养能带给我们健康与自然界的力量。跟着季节，视障生透过「食当季、吃在地」体验学习，不仅能感受来自土地的能量，也能感受到四季变化下大自然的独特与美好。