社會參與
2022. 10. 27

聯詠志工陪伴視障生泰雅部落文化走讀與原民食材體驗

成果分享

位於台中與苗栗分界的大安溪畔,散落著14個泰雅族部落。921地震後,在外地打拼的族人們回到部落參與重建工作,在此成立了部落共同廚房。以泰雅族「共食共作」的理念,推動共餐、送餐、社區照顧、醫療接送等服務。

 

泰雅文化的三大特色為編織物、口簧琴、紋面,經由導覽老師詳細解說與實物觸摸,讓視障生學習到傳統手工編織與現代機器製作的布料差異之處,也理解到消失的紋面文化對於泰雅族的意義。除了靜態的學習,部落廚房也特別準備了豐富的在地食材製作學習,讓視障生親自動手做竹筒飯、五葉松饅頭與泰雅糕。

 

 

為了完成竹筒飯,志工先陪伴視障生走了一段路來到半山腰的竹林,透過部落青年的教導,了解到如何挑選適合製作竹筒飯的竹子,並現場動手將竹子鋸成所需長度。對視障生來說,第一次嘗試使用鋸子,更多是興奮的心情;在聯詠志工引導完成後,視障生更是積極地提議,志工哥哥所需的竹筒也能由他來鋸完。而後進行竹筒米飯填裝、五葉松饅頭製作,視障生更是全心投入,一邊做一邊說:「我會做的很好吃,我要帶回家給爸爸媽媽吃。」

 

此外,導覽老師也說明,部落廚房的精神就是要共享,如果可以的話,是否願意將自己動手做的饅頭分享部落的老人家一起享用;視障生聽了之後認真表示:「那我要做很多小小的饅頭給爺爺奶奶們吃,這樣他們才能吃得下。」

 

走進德瑪汶部落廚房,彰化地區視障生在聯詠志工陪伴下,不僅學習到傳統泰雅文化知識,更透過自己動手鋸竹子做竹筒飯、使用傳統木臼與木杵來體驗打泰雅糕,學習到部落傳統食材的製作方式,以及體驗到泰雅部落獨特的文化。

 

20221027.jpg (187 KB)