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台中新社是全台知名香菇種植與販售地，在春暖花開的三月，聯詠志工陪伴視障生來到台中新社，展開以「香菇」為主題的食農教育之旅。

百菇莊為『生態循環再生』場所，將養殖香菇的太空包所使用完的廢棄土壤添加少量雞糞醱酵成有機肥料，而剪下的香菇頭也能作為雞群糧食，完美與雞舍運作系統結合。在這裡，視障生不僅學習到香菇栽種方式與生長過程，理解到園區如何推動生態循環，在聯詠志工引導下，更解鎖了許多經驗：第一次走進香菇寮、親手採香菇、嘗試餵雞、撿雞蛋以及自己動手將新鮮食材製作成茶碗蒸。擺滿香菇的茶碗蒸，品嘗到不僅有濃郁蛋香，更融入了香菇特有鮮香味，搭配現場提供的珍菇奶茶與香菇流沙包，視障生吃得好滿足！

紅龜粿是屬於台灣人傳統文化的記憶，常用於節慶、祭祀或祝壽場面。下午進行手作紅龜粿體驗課程，由聯詠志工帶領視障生從揉米糰開始，將紅麴與糯米粉充分揉捏成團，再包入紅豆餡、壓模，剛出蒸籠的紅龜粿，熱騰騰咬下一口，特別香Q好吃。視障生透過親手製作體驗來享用美食，也感受傳統米食文化的魅力。

聯詠志工陪伴著17位視障生親身體驗並參與香菇產地栽培過程，實地領會從產地到餐桌的在地食材，理解土地與食材的價值；同時也從手作課程裡，享受親力親為的成就感。