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味蕾記憶是與四季相連的，「食在地」就是認識土地與四季的絕佳方式。對視障生來說，透過舌尖美味與四季共舞，不但能認識當季食材，也能敏銳辨識生活中氣候變化。初夏時分是採收紅肉李與艾草的時節，因此聯詠志工陪伴著視障生來到苗栗大湖三義體驗「食當季、吃在地」的慢食生活。

口感酸甜的紅肉李是初夏代表水果，果農有機栽種時，為了避免發育中果實被鳥類啄食及減少蟲害發生，會用大網罩住整棵果樹。當聯詠志工引導著視障生走進李子園，映入眼簾的是整片果園內的果樹都被一張張巨大的網子，完完全全、密密實實地罩住了。視障生第一次體驗在網內摘李子別有一番樂趣，而採完後，又必須鑽出大網，更有種破繭而出的驚喜。採摘下來有機紅肉李不僅能現吃，也很適合做成蜜餞，因此，透過志工一對一教導，視障生也學習到如何自己動手做醃製紅肉李。

艾草潔凈且草香迷人，端午節傳統習俗會在門戶上懸掛艾草避邪，艾草更是常見藥用植物。不僅如此，艾草通常也會製作成草仔粿食用，當天現場更親自動手將艾草炒乾後與枸杞菊花等食材一起煮開，飲用甘甜的艾草茶更是有助消化、提高免疫力。有些視障生比聯詠志工更愛艾草茶的苦甜味，喝到欲罷不能；而蒸熟後的艾草粿更是獲得視障生喜愛，捨不得自己獨享美食，還將做好的艾草粿打包要帶回去跟家人分享這份古早味。

食物，其實是我們每天接觸的「自然」，是陽光、空氣、水的產物，每一種食材營養能帶給我們健康與自然界的力量。跟著季節，視障生透過「食當季、吃在地」體驗學習，不僅能感受來自土地的能量，也能感受到四季變化下大自然的獨特與美好。