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社會企業達人-林峻丞看見自己家鄉「三峽」，憂心因都市開發使傳統工藝迅速地消逝，因此2010年決定成立「甘樂文創」社會企業，將營運利潤的10%投入社區發展公益基金，持續為在地產業創新發展、弱勢孩童與土地環境教育而努力。十一月聯詠志工陪伴桃園藍迪兒童之家13位學子，來此進行豆腐、皮革與木雕在地工藝達人職業認識與體驗。

首先是學習製作豆腐，一開始需要先將豆漿小火慢煮並搭配溫度計測量，當溫度達到80度須立刻關火攪拌加入鹽滷，再將已結塊豆漿倒入模具，然後耐心將模具中水分慢慢擠壓出來。一連串看似簡單的步驟，實際操作後才發現失敗率極高，但是每組學生即使失敗了也不氣餒，還不斷的與聯詠志工一起想辦法進行搶救豆腐大作戰，有的成功重新塑形為豆腐，有的直接變通改為製作豆花。

皮革上色與木雕鑿花工藝技能學習，除了考驗耐心與細心，當然還得發揮出個人獨特創造力。透過皮革製作學習，了解到各種皮革上色方式，可用油性麥克筆上色，亦可用棉花沾取顏料乾擦上色，透過搭配不同上色方式呈現出每個人獨特創意，縫出獨一無二的龜背芋造型胸針。其中一組學習傳統木雕鑿花製作向日葵杯墊，更是激發出學子們對於工藝的熱情，在師傅教導的基本技法上，紛紛加入自己想法，跳脫出師傅原有設計框架，充分地將屬於自己的設計投入作品裡。

經過一日達人近身學習，相信逆風少年能體悟到工藝匠師們對於傳統工藝的堅持，不僅是技巧傳承，同時也是延續先人智慧及藝術文化精神。而透過親身接觸社會企業實際場域與執行人員，青少年也能有機會理解到工作付出與組織營運亦是一種社會參與及回饋。